2020-11-12更新

八王子日本閣のブログを

ご覧頂きまして ありがとうございます。

 

本日は日本料理で良く混同する

「懐石料理」と「会席料理」の違いを

ご紹介いたします。

 

「懐石」は禅僧が空腹をしのぐ為に懐に入れていた

温石(おんじゃく)が由来であります。

したがって空腹を和らげる軽い食事という意味で、

茶道のお茶の前の簡単な料理を

「懐石」と呼ぶようになりました。

 

「会席」は大勢が集まるお酒の席で

出されるおもてなし料理です。

私たちが食べる機会が多い

「宴会料理」として一般的です。

 

八王子日本閣は「会席料理」として

今年も忘年会・新年会に合った企画を盛りだくさん

ご用意致しております。

 

 

ぜひご家族さま、ご友人さまをお誘いあわせの上

ご利用くださいませ。

 

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