2020-11-12更新
八王子日本閣のブログを
ご覧頂きまして ありがとうございます。
本日は日本料理で良く混同する
「懐石料理」と「会席料理」の違いを
ご紹介いたします。
「懐石」は禅僧が空腹をしのぐ為に懐に入れていた
温石（おんじゃく）が由来であります。
したがって空腹を和らげる軽い食事という意味で、
茶道のお茶の前の簡単な料理を
「懐石」と呼ぶようになりました。
「会席」は大勢が集まるお酒の席で
出されるおもてなし料理です。
私たちが食べる機会が多い
「宴会料理」として一般的です。
八王子日本閣は「会席料理」として
今年も忘年会・新年会に合った企画を盛りだくさん
ご用意致しております。
ぜひご家族さま、ご友人さまをお誘いあわせの上
ご利用くださいませ。
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