懐石料理もフレンチもどちらも楽しみたい。
そんな贅沢な望みを叶えるのが、八王子日本閣の「King&King」コースです。
お祝い料理の伝統を伝える日本料理のフルコースから始まり、ほど良いところでフランスのエスプリ薫る洋のフルコースへとドラマティックにチェンジする、まさにお料理のエンターテインメント。
日本食からフランス料理への変化に違和感が無いよう、細心の注意が払われたお料理の構成は、世代を超えたお客様から高い評価を得ています。
八王子日本閣の究極のフルコースをぜひお試しください。
日本料理
四季の旨しもの、料り理めて
“旬のおいしさ”をふんだんに盛り込んだ懐石料理
いつも忙しい人へ、新しい季節の訪れを教えてあげたい
そんな思いから、料理内容は四季折々変わります。


神の恵みより賜りしものとして皆様の前に登場。
お客様自らが水引を外すその仕草も楽しみの一つです。

そーっと、箱を開けると彩り鮮やかな祝肴の数々。下段の引き出しを開くとそこにも匠の技。会場内にはどこからともなく「わぁ」「わぁ」と感嘆の声が響きます。
フランス料理
本場の料理法をベースに、
日本人の舌に合わせて食べやすく工夫された料理
美味しさの秘密は最高級の素材選びにもあります。
たとえば、オマール海老はカナダ産、舌平目はドーバー産、フォアグラはフランス、サーモンはノルウェー、牛肉は松阪。
それでも肉の焼き方が少しでも納得いかなければ、決してお客様にはお出ししません。


「舌がこの瞬間を待っていた」
口にした瞬間に、全身が喜ぶ感動を覚えます。

フィレステーキと共に口に入れれば、極上の喜びに出会えそう。